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hth华体会-老公饼和老婆饼的区别详解两煮有何不同

作者:hth华体会 时间: 2021-11-25 13:05:46 浏览: 458次

老公饼和妻子饼听上去很像,那末二煮有甚么区分呢?其实做法上年夜致不异,只是口胃上有所不同,一般妻子饼味道是甜的,而老公饼是咸的,一个有肉,一个没有肉,其它似乎都是一样的了。

妻子饼和老公饼的区分:

首要区分在味道上面,一般妻子饼味道是甜的,而老公饼是咸的。或说一个有肉,一个没有肉。

老公饼是用肥肉,白糖,花生,芝麻,味精,五喷鼻粉,糕粉,南乳,水(咸)弄拌。还肉馅的。

妻子饼是用白糖,椰丝,糕粉,冬瓜糖,酥油,水(甜)味道也好极了,我感觉比妻子饼好吃!

老公饼的传说:

老公饼是用蒜蓉、椒盐和蛋黄做成,略带点咸的口胃。传说说是一 双 青 梅 竹 马 的 男 女 , 男 的 家 境 贫 困 , 女 的 为 帮 他 筹 款 上 京 赴 试 , 专程 做 了 一 种 烧 饼 到 市 集 叫 卖 。 后 人 把 这 种 芝 麻 南 乳 椒 盐 烧 饼 称 为 「 老 公 饼 」 , 即 是咸 的 「 老 婆 饼 」 — — 当 然 , 她 为 他 奔 波 筹 募 , 必 须 具 备 无 比 信 心 , 而 最 后 他 亦 不 负厚 望 , 高 中 状 元 , 这 饼 才 得 以 流 传 。

妻子饼的传说:

传说之前有一对恩爱夫妻,媳妇情愿卖身为家翁治病。掉去老婆的丈夫并没气馁,尽力研制出一款味道奇佳的饼,终究以卖饼赚钱赎回老婆,从头过上幸福糊口。这款美食制法传播至今被称为“妻子饼”。没想到这小小的糕点里还包含着一个如斯动听的恋爱故事。而关在妻子饼的另外一个传说则源自在广州的莲喷鼻茶室。去过广州的人都知道莲喷鼻茶室是广州名店,而潮州妻子饼则是它的看家点心。清代末年,那时莲喷鼻楼请了一名潮州籍的师傅。有一年他投亲回家带了很多莲喷鼻楼的点心给家人,谁知他老婆在吃了点心以后年夜为不满:“你们莲喷鼻楼的点心还比不上我外家炸的冬瓜角呢。”点心师傅听了老婆的话,很不服气:“那就把你外家的冬瓜角做出来,跟我们莲喷鼻楼的点心比一比!”第二天,老婆预备了一锅冬瓜茸,用白糖、面粉来做馅料,再用面粉皮包成小角,放在油锅里炸至金黄色。点心师傅尝了一口,连声赞好。回到广州后,他把老婆做的冬瓜角带给茶室的师傅们品味。莲喷鼻楼的师傅甚么样的点心没见过?可是,他们吃了冬瓜角后,都赞不停口。莲喷鼻楼的老板知道了,也来尝了一个。老板说:“嗯,味道很好!这是哪里的名点啊,叫甚么名字?”潮州师傅一时也回覆不出来,此中一个师傅便说:“这是潮州师傅的妻子做的,就叫它‘潮州妻子饼’。”有趣的是和“妻子饼”相对应的还一种饼叫做“老公饼”,它们在外形上稍有差别,吃起来味作别具气概。“妻子饼”外形小巧,口感细腻,一粒粒的芝麻吃完后还感觉唇齿留喷鼻,真的如同小女人一般注意周密。“老公饼”外形则稍年夜,味道和面包有点类似,倒有点像个年夜年夜咧咧的年夜汉子。

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